Với muôn vàn sự lựa chọn và cách ăn đơn giản, finger food dần dần chiếm được tình cảm của mọi người nhờ sự đa dạng trong thực đơn cùng cách bài trí bắt mắt. Loại hình tiệc này được nhiều người ưa chuộng trong các buổi tiệc liên hoan doanh nghiệp, tiệc công ty, hội thảo, hội nghị, thậm chí ngay cả tiệc sinh nhật và tiệc cưới.
Finger food là gì?
Finger Food là bữa tiệc nhẹ, được bày trí dưới dạng các món khai vị. Thực đơn Finger Food thường được trang trí bắt mắt, xiên bằng xiên que hoặc cắt thành từng miếng gọn đặt trên các khay nhỏ. Loại hình tiệc này không sử dụng nhiều các dụng cụ như chén, dĩa, dao,… thay vào đó, thực khách sẽ thưởng thức bằng tay.
Finger Food xuất xứ từ các nước phương Tây sau đó du nhập vào Việt Nam. Cách thức thực hiện các món ăn Finger Food tương đối đơn giản, nhưng đảm bảo thực đơn vẫn rất đa dạng và phong phú. Do đó, loại hình tiệc này được nhiều người ưa chuộng trong các buổi tiệc liên hoan doanh nghiệp, tiệc công ty, hội thảo, hội nghị, thậm chí ngay cả tiệc sinh nhật và tiệc cưới.
Đặc biệt, Finger Food không quá phức tạp như buffet nhưng cũng không đơn giản như tea break nên rất phù hợp với nhiều sự kiện. Chi phí tổ chức tiệc Finger Food cũng ít hơn các loại hình tiệc khác, hợp lý với ngân sách của nhiều doanh nghiệp, gia đình.
Tiệc Gà Vàng – Đơn vị tổ chức tiệc Finger food tiêu chuẩn 5 sao
Tiệc Gà Vàng là đơn vị tổ chức tiệc Finger food trọn gói đạt chuẩn chất lượng 5 sao tại Hà Nội và các tỉnh thành phía Bắc. Với những ưu thế vượt trội trong ngành dịch vụ, ẩm thực cùng không gian nhà hàng sang trọng bậc nhất Hà Nội, Tiệc Gà Vàng đáp ứng các mô hình tổ chức tiệc tại các không gian tiệc khác nhau: Tiệc inside tại Nhà hàng Gà Vàng Coq d’Or hay tiệc ngoài trời, tiệc lưu động theo xu hướng mới tại bất cứ không gian nào quý thượng khách mong muốn.
Những món ăn trong thực đơn tiệc finger food tổ chức bởi Tiệc Gà Vàng được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, mang đến những món ăn chuẩn chất lượng 5 sao, không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn bắt mắt bởi cách trang trí. Tất cả hứa hẹn mang đến cho thực khách những trải nghiệm tiệc hoàn hảo.
Quy trình tổ chức tiệc Finger Food tại Tiệc Gà Vàng
Tiếp nhận thông tin từ khách hàng
Tiệc Gà Vàng lắng nghe và tiếp nhận các yêu cầu từ quý khách hàng một cách nhanh chóng. Quý khách có thể liên hệ chúng tôi thông qua hotline hoặc Fanpage. Thông qua yêu cầu của quý khách, Tiệc Gà Vàng có thể nắm được những thông tin ban đầu về mong muốn của quý khách khi tổ chức tiệc finger food trọn gói như: Lý do và thời gian tổ chức; Đối tượng tham dự và số lượng khách mời; Mục đích tổ chức tiệc và các yêu cầu tổ chức khác…
Lập kế hoạch cụ thể
Một bữa tiệc dù đơn giản hay hoành tráng với quy mô lớn thì cũng cần lên kế hoạch tổ chức chi tiết và cụ thể mới đảm bảo bữa tiệc diễn ra suôn sẻ.
Với kinh nghiệm tổ chức tiệc thành công cho nhiều gia đình, cơ quan, công ty,… Tiệc Gà Vàng luôn hỗ trợ quý khách hàng trong việc lên kế hoạch chi tiết và hoạch định được nội dung để có một bữa tiệc hoàn hảo. Kế hoạch bao gồm các nội dung chi tiết về: Menu tiệc; Địa điểm tổ chức; Thời gian diễn ra tiệc; Thiết kế, trang trí buổi tiệc; Nhân lực thực hiện; Những rủi ro và phương án xử lý; Báo giá chi tiết…
Tổ chức tiệc
Chuẩn bị trước khi phục vụ:
- Vệ sinh không gian tiệc gọn gàng sạch sẽ.
- Setup bàn ghế, chuẩn bị dụng cụ hỗ trợ ăn uống đầy đủ: đĩa, thìa, dĩa, ly,…
- Hỗ trợ bộ phận bếp lên các món ăn, sắp xếp nước chấm, gia vị,… đặt lên theo thứ tự.
- Đặt bảng tên các món ăn trước các khay đựng thức ăn.
Đón tiếp khách và phục vụ:
- Chủ động đón tiếp, chào khách, hướng dẫn khách vào khu vực dự tiệc.
- Với tiệc finger food, thực khách sẽ tự do lấy đồ ăn. Nhân viên chỉ phục vụ khi thực khách cần thêm đồ ăn hoặc đồ uống
- Theo dõi khay đựng đồ ăn, khay nào gần hết thì bổ sung thêm.
- Hỗ trợ thêm cho khách hàng khi khách có yêu cầu đặt biệt cần hỗ trợ.
Thu dọn và vệ sinh sau tiệc:
- Tiến hành thu dọn cẩn thận, trả lại khuôn viên sạch sẽ cho địa điểm tổ chức tiệc.
